私房蛋糕培训课程

时间:2019-12-28 10:31:27 点击: 【字体: 收藏

   私房蛋糕甜品培训课程

     培训对象:针对零基础私房甜品烘焙工作者/家庭烘焙爱好者/微商从业人员/蛋糕房经营从业人员。
课程内容:
☆1.烘焙相关理论知识:工具,设备,原材料等相关清单提供以及采购渠道,市场价格等。

☆2、韩式裱花学习:裱花工具,原材料介绍,韩式裱花奶油霜制作。韩式花卉练习(玫瑰、菊花、芙蓉花、五瓣花、百合、旋转玫瑰、毛莨花等)

☆3、奶油花卉练习(玫瑰、菊花、芙蓉花、五瓣花、旋转玫瑰、毛莨花等),豆沙裱花练习,速成蛋糕抹胚,韩式裱花成品制作。

☆4、韩式裱花杯子蛋糕制作、杯子蛋糕制作。

☆5、蛋糕胚制作:戚风蛋糕,海绵蛋糕,重油蛋糕,红丝绒蛋糕。

☆6、流行私房蛋糕制作:红丝绒裸蛋糕,巧克力淋面蛋糕,场景蛋糕,淡奶油蛋糕。

☆7、慕斯蛋糕制作:提拉米苏,抹茶慕斯、浓情巧克力,酸奶慕斯,覆盆子慕斯,黑森林,芒果芝士。

☆8、芝士蛋糕制作:日式轻乳酪,重芝士蛋糕,榴莲芝士蛋糕。

☆9、饼干糕点制作:原味珍妮曲奇 ,红糖燕麦饼干,罗马盾牌,芝士饼干,蔓越莓饼干,雪花酥,牛轧糖,蛋黄酥,酥皮泡芙,司康饼,巧克力软曲。

☆10、店铺的经营模式,设备用品采购原则,策划与经营,一日饼屋开店标准流程,培训与管理讲解。

①适用对象:零基础,对蛋糕西点法式甜品行业感兴趣,有意往甜品行业及发展开店创业人群。 
 
②培训学费:4980元(包括授课费、材料费),包教包会。报名方式以定金交付为准(1000元,定金不予退还),尾款于课程开始后当天内结清,支持微信,支付宝及现金支付。

③请遵守课堂操作程序,根据老师课程安排。所有课程均提供同学纸质学习资料份,以上课程均可拍照录像。

④课程学习时间3周至学会为止,上课时间:(上午9:30--12:00 ,下午13:00--16:30)课程包含理论讲解与实践操作二部分,100%实际操作。通过学习,让每个学员都将学到的物以致用,用到各自的店铺或家庭。